Казан чугунный 8л Ситон (круглое дно) с крышкой-сковородой (Биол)
11 000 ₽
8 910 ₽
Ваш город:
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 8л Ситон (круглое дно)без крышки
В комплекте
Комплекты
Цена на всё
9 330 ₽
Цена на всё
9 330 ₽
Набор шумовка + половник (малый)
800
1 750
Цена на всё
9 710 ₽
Подставка для казана "Пахтагуль"
1 450
2 000
Цена на всё
10 360 ₽
ТРЕНОГА ДЛЯ КАЗАНА 33
780
Цена на всё
9 690 ₽
Описание
Казан чугунный 8 л Ситон (круглое дно) с крышкой-сковородой БИОЛ рассчитан на тот формат, когда готовят не одну-две порции, а полноценное блюдо для семьи или небольшой компании. Чугун особенно уместен для плова, тушения и томления: он помогает не торопить процесс и стабильно работать с жаром.
Тепловая инерция, которая работает на вкус
В хорошем казане важен не только объём, но и то, как посуда работает с температурой. Чугун набирает тепло постепенно и долго его сохраняет. Благодаря этому мясо удобно обжаривать, овощи — томить, а плов доводить до готовности без постоянной гонки за температурой.
Круглое дно и равномерная работа с жаром
Казан с круглым дном выбирают, когда основным сценарием будет приготовление на огне. При правильной посадке в совместимую печь нагрев распределяется по нижней части корпуса, что удобно для обжаривания, тушения и дальнейшего томления.
Крышка-сковорода расширяет возможности
Вместо обычной крышки в комплекте используется крышка-сковорода. Она полезна не только при томлении блюда в казане: при необходимости её можно задействовать отдельно для жарки. Для загородной кухни это заметно расширяет возможности одного комплекта.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по вместимости — 2–7 человек. Это не жёсткое ограничение: итог зависит от рецепта и размера порции. Для плова полезно не заполнять казан до самого края — свободное пространство упрощает перемешивание и помогает пройти все этапы приготовления без переполнения.
Сценарии приготовления
Лучший сценарий — блюда, где важна последовательность: сильный жар для обжаривания и более мягкий режим для тушения. Помимо плова, это могут быть шурпа, басма, жаркое, тушёные овощи и мясные блюда.
Уход проще, если не оставлять влагу
Чтобы чугун служил долго, главное не хранить его влажным и не оставлять в нём готовую еду на длительное время. Новый казан перед первым использованием прокаливают и подготавливают маслом по инструкции. После готовки его моют тёплой водой без агрессивных средств, очищают от остатков пищи, полностью высушивают и при необходимости протирают очень тонким слоем растительного масла. При появлении прилипания защитную обработку повторяют. Чугунную крышку, крышку-сковороду или садж также нужно тщательно высушивать после контакта с водой и хранить в сухом месте.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Наборы с этим товаром
С этим товаром покупают
- Все
- Аксессуары для казанов
- Очаги с трубой
- Печи для казанов 3 мм
- Печи для казанов 3 мм с дверцей
- Печи для казанов 2 мм
- Премиум очаги
- Другие аксессуары для мангалов
- Ножи (ПЧАК) узбекские
- Серия "Риштан"
- Рис и специи
- Другие аксессуары для казанов
- Треноги, подставки
- Чехлы для казанов
- Шумовки, половники
- Вставка с кольцами
- Другие аксессуары для печей и очагов
- Крышки для печей, крышка-гриль
Набор шумовка + половник (малый)
800
1750
Чехол для казана на 8-10 литров
980
3580
1260
2120
Печь 3 мм для казанов на 8-10 литров
3100
3468
Подставка для казана "Пахтагуль"
1450
2000
Вставка с кольцами для печи 36см
1920
2900
Крышка на 12 литров к очагу "Самарканд"
1250
1900
825
940
350
450
2150
3560
330
420
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
650
820
550
890
4660
5100
550
990
860
1230
600
1320
Пчак средний с деревянной ручкой №6
2150
3500
Печь 2 мм для казанов на 8-10 литров
2600
3023
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
8 910 ₽
11 000 ₽
Нет в наличии