Аксессуары для выпечки

Вы можете купить качественные аксессуары для выпечки по выгодной цене в нашем магазине по адресу г. Москва, Мосрентген, Славянский Мир, 28 (подъезд 7, 8)

Восточный тандыр — печь универсальная, в ней можно не только жарить потрясающие шашлыки, запекать мясо, рыбу, птицу, кролика или ягненка, томить утку и гуся, готовить жаркое и плов в казане, но получать потрясающую выпечку. И это не только традиционные узбекские и армянские лепешки, используя специальные аксессуары для выпечки, вы сможете радовать родных и гостей блюдами, которые уже давно стали классикой восточной кухни и очень полюбились по всему миру.

Виды аксессуаров для выпечки

Что в тандыре пекут лепешки, знают все. Но там можно также сделать идеальный лаваш, ароматную самсу, потрясающие грузинские и аджарские хачапури, закрытые пироги с начинкой и кулебяки, сладкие пироги, ватрушки и пирожки, такие экзотические сладости как гогал, шакербура и пахлава. 

Для выпечки лепешек нужны 5 вещей, кроме тандыра:

• правильный рецепт; 

• рапида (подушка для посадки лепешек в печь); 

• чекич (печать для нанесения узоров на лепешки, с ним в десять раз вкуснее);

• капкир и крючок для снятия готовых лепешек;

• енгича (это большие рукавицы до локтя, которые предохраняют от ожогов). 

Все материальные предметы есть в нашем магазине по отдельности или в одном готовом наборе.

Для выпечки пирогов и кулебяк оптимально иметь специальный камень для запекания, который устанавливается на этажерку, а сверху — огнеупорная форма с заготовкой. 

Проще всего приобрести полноценный универсальный набор аксессуаров, куда входят предметы и для запекания, и для выпечки.

И, чтобы сохранить свою одежду от загрязнений, а руки от ожогов, нужен фартук и рукавицы (краги). В нашем каталоге есть кожаные фартуки и тубусы для их хранения, а также полотняные модели с рукавицами и чехлом.

Преимущества наших аксессуаров для выпечки

Достоинства всех товаров из нашего каталога в том, что это оригинальные изделия российских производителей, не уступающие по качеству лучшим зарубежным аналогам.

• Используются только качественные материалы — огнеупорная керамика, пищевая нержавеющая сталь, и другие надежные, прочные материалы.

• Технологии проверены временем, что обеспечивает качество и длительный срок службы аксессуаров. Отзывы покупателей исключительно позитивные.

• Доступные цены от производителя, без дополнительных накруток и надбавок.

• Все аксессуары в наличности.

Правильное применение аксессуаров для выпечки

Приготовление лепешек очень простое:

• разжигаете огонь;

• замешивает тесто по рецепту (нужна будет скалка из каталога);

• когда дрова выгорят, а печь разогреется, надеваете высокие перчатки енгича и с помощью подушечек-рапид прикрепляете лепешки на стенки тандыра;

• быстро чекичем делаете узор и закрываете тандыр на 7-8 минут;

• потом подцепляете готовые лепешки капкиром с крючком и складываете их на широкую глиняную миску.

Интересно, что опытные тандыршики умеют на стенках выпекать самсу и хачапури, причем, десятками штук за раз. И ни один не упадет! На это нужен опыт и сноровка. Со временем научитесь.

Камни для выпекания годятся и для мяса, но для выпечки лучше иметь отдельные. Тесто можно выкладывать непосредственно на камень, установленный на этажерку, или же в металлической форме (некрашенной). Эту этажерку опускают в разогретую печь и фиксируют на горловине. Румяный пирог будет готов через 10-12 минут. На таких камнях можно размещать тонкий лаваш, хачапури, самсу с бараниной и луком, пирожки с любыми начинками, выпекать кексы, а в высокой форме даже хлеб.