-25 %
В избранное
В избранном
В сравнение
В сравнении
Нож Деба SAMURA OKINAWA SO-0129/K
Артикул:
SO-0129/K
В избранное
В избранном
В сравнение
В сравнении
5 980 ₽
4 478 ₽
Ваш город: Москва
Производитель:
Samura
Производитель:
Samura
Описание
Описание
Деба SAMURA Okinawa SO-0129/K — Это инструмент для аккуратности, а не для универсальности.
Deba традиционно выбирают для первичной работы с рыбой — разделки тушки, отделения филе и уверенного движения по плотным участкам. Работать ею стоит техникой, соответствующей конкретной модели, без бокового выкручивания клинка.
Серия Okinawa интересна тем, кто хочет познакомиться с более специализированной японской геометрией, а не просто сменить внешний вид ножа.
Он не заменяет шеф на доске — его преимущество начинается рядом с костями, кожей и сложным контуром.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
• дополняет шеф там, где широкое полотно мешает
• помогает работать вдоль костей и кожи
• узкий клинок не закрывает линию реза
• уменьшает лишние срезы мякоти
• удобен для рыбы и точной разделки
• даёт больше контроля в деликатной работе
ХАРАКТЕРИСТИКИ
КОМУ ПОДОЙДЁТ
• тем, кто разделывает мясо аккуратными порциями
• тем, кому важен контроль вдоль контура
• тем, кто хочет снизить потери при филетировании
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ
• Чем аккуратнее нужно снять филе, тем заметнее преимущество правильной узкой геометрии.
• Преимущество модели раскрывается в реальной задаче: специализированная геометрия даёт более предсказуемый результат, чем случайный универсальный компромисс.
УХОД
Для повседневного ухода достаточно подходящей доски, ручной мойки и вытирания насухо сразу после использования. Посудомоечную машину для кухонного ножа лучше не использовать.
Если рыба регулярно появляется на кухне целой тушкой, Deba перестаёт быть экзотикой и становится понятным специализированным инструментом. Деба SAMURA Okinawa SO-0129/K стоит выбирать тогда, когда именно такая геометрия совпадает с вашими привычными задачами — тогда её ценность ощущается не в характеристиках, а в работе.
Deba традиционно выбирают для первичной работы с рыбой — разделки тушки, отделения филе и уверенного движения по плотным участкам. Работать ею стоит техникой, соответствующей конкретной модели, без бокового выкручивания клинка.
Серия Okinawa интересна тем, кто хочет познакомиться с более специализированной японской геометрией, а не просто сменить внешний вид ножа.
Он не заменяет шеф на доске — его преимущество начинается рядом с костями, кожей и сложным контуром.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
• дополняет шеф там, где широкое полотно мешает
• помогает работать вдоль костей и кожи
• узкий клинок не закрывает линию реза
• уменьшает лишние срезы мякоти
• удобен для рыбы и точной разделки
• даёт больше контроля в деликатной работе
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Производитель Samura
- Серия Okinawa
- Тип Деба
- Модель / артикул SO-0129/K
КОМУ ПОДОЙДЁТ
• тем, кто разделывает мясо аккуратными порциями
• тем, кому важен контроль вдоль контура
• тем, кто хочет снизить потери при филетировании
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ
• Чем аккуратнее нужно снять филе, тем заметнее преимущество правильной узкой геометрии.
• Преимущество модели раскрывается в реальной задаче: специализированная геометрия даёт более предсказуемый результат, чем случайный универсальный компромисс.
УХОД
Для повседневного ухода достаточно подходящей доски, ручной мойки и вытирания насухо сразу после использования. Посудомоечную машину для кухонного ножа лучше не использовать.
Если рыба регулярно появляется на кухне целой тушкой, Deba перестаёт быть экзотикой и становится понятным специализированным инструментом. Деба SAMURA Okinawa SO-0129/K стоит выбирать тогда, когда именно такая геометрия совпадает с вашими привычными задачами — тогда её ценность ощущается не в характеристиках, а в работе.
Характеристики
Характеристики
Страна изготовитель
Япония
Производитель
Samura
Серия
OKINAWA
Длина лезвия, мм
170
Материал рукоятки
Дерево
Назначение
Нож Деба
Материал лезвия
AUS-8
Твердость лезвия (HRC)
58
Количество слоев стали
1
Вес брутто
0.309 кг
Транспортный размер
37х9х3 см
Отзывы
Общая оценка
Отзывы
Общая оценка
Написать отзыв
Ответ на отзыв
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
4 478 ₽
5 980 ₽
Нет в наличии
Добавить в корзину