Тандыр вполне заслужено выходит на первые места по популярности. Он экономно расходует топливо — на одном розжиге дров готовить можно несколько часов подряд, делая закладку одну за другой. Возле тандыра не надо постоянно стоять, раздувать угли, крутить шампуры и поливать мясо, чтобы не пригорело и не пересохло. 

Внутри разогретого очага все готовится равномерно и быстро, с образованием хрустящей корочки, поэтому весь сок остается внутри, не подгорает. Участие человека в процессе — это подготовка продуктов, их загрузка и извлечение готового блюда.

Для максимального использования всех возможностей тандыра, к нему необходимо иметь ряд приспособлений. При этом, покупка готового набора «Премиум» из тандыра «Казачий» и 10 аксессуаров к нему выгоднее, чем приобретение каждого предмета по отдельности:

• самостоятельное изучение каталога занимает время и надо разбираться в десятках тонкостей, а тут уже все есть — специалисты собрали оптимальный набор того, что необходимо;

• экономия получается и в цене — стоимость готового комплекта ниже, чем сумма за отдельные приспособления;

• все предметы оптимально подходят по размеру к именно этой модели печи, никаких неожиданностей не будет;

• все готово к использованию и владелец может сразу же приступать к освоению тандыра.

1. Особенности и преимущества

Тандыр не только многофункционален, но и очень красив. Корпус в виде бочонка изготовлен вручную из качественной белой шамотной глины с высокой теплопроводностью, декорирован растительным орнаментом. Кованый каркас не только укрепляет конструкцию, но и служит дополнением дизайна печи. 

Два больших плюса — это откидная крышка и наличие съемных столиков. Крышку такой конструкции, несмотря на ее вес, легко поднять одной рукой без помощников, она всегда остается чистой и сухой и не повредится при случайном падении, для нее не нужна отдельная подставка. А столики удобны тем, что все нужное под рукой, не надо искать и бегать. На время хранения их просто снимают.

Приспособления из набора позволяют готовить большое количество блюд, раскрывая каждый раз новые возможности печи и показывая ее способность готовить практически любой продукт: мясо, рыбу, овощи, выпечку.

1. Во время подготовки тандыра важно знать, достаточно ли он разогрет. Сейчас узнать температуру внутри очень просто — с помощью пирометра (дистанционного цифрового термометра). При наведении его на корпус на дисплее устройство покажет точное значение, не надо даже открывать крышку, обжигая руки.

2. Разнообразить количество блюд поможет трехъярусная стальная этажерка с решетчатыми полками. Она позволяет одновременно запекать три большие порции. Металл жаростойкий и будет служить долгие годы.

3. К этажерке по размеру подобраны плоские камни для запекания. Изготовленные из термоемкой керамики, они равномерно прогревают продукты, не давая им подгорать от высокой температуры. На камнях выпекают изделия из теста (лепешки, самсу, хачапури, пиццу), а также используют их в качестве гриля для стейков и рыбы.

4. Габариты тандыра «Казачий» дают возможно выпекать настоящие узбекские лепешки или армянский лаваш традиционным способом — на стенках. Для этого в наборе есть весь необходимый комплект: чекич для нанесения узоров; рапидой прикрепляют тесто на стенки, капкиром их снимают. А для защиты рук от ожогов предназначены высокие до локтя рукавицы-енгичи.

5. На тандыре есть возможность варить первые блюда в казане, томить ароматный плов и жарить разные биточки-котлеты в сковороде. Для этого нужно только установить кованую подставку с ручками-ухватами (есть в наборе). Ее конструкция полностью исключает случайное опрокидывание полного казана. И ваше меню станет бесконечным по разнообразию блюд.

6. Когда надо запечь целый кусок вырезки, курочку или баранью ногу, пригодится большой кованый крюк. Он прочный, выдерживает вес 10+ кг и надежно фиксируется на горловине печи. А мясо в висячем положении со всех сторон прогревается жаром и быстро достигает готовности, а благодаря румяной корочке выглядит достойно и для праздничного стола.

7. Для запекания кусочков поменьше, жирных колбасок, картофеля, овощей целиком используют «елочку». Чтобы стекающие сок и жир приносили пользу, внизу устанавливают стальную миску, наполненную нарезанным картофелем. Ароматный гарнир к мясу удивит свои вкусом.

8. Универсальность тандыра также проявляется в том, что в нем можно запекать и коптить рыбу целиком, используя специальную двойную решетку вытянутой формы. Защелка надежно удерживает тушку, а переворачивать ее просто при помощи ручки.

9. Подставка под корпус из кованого металла выполняет как декоративную, так и защитную функцию — приподнятый тандыр не загрязняется от почвы и травы, не мокнет во время дождя, под него не надо обустраивать площадку. С подставкой печь можно размещать на любом покрытии, на земле, на траве и даже на дощатом полу террасы — следа от горячего днища не будет.

10. Фирменный чехол предназначен для укрытия тандыра в период простоя. Плотная водоотталкивающая ткань защитит корпус от осадков, пыли, механических повреждений, а также от мух и птиц, привлекаемых светлой и теплой керамикой.

Тандыр относится к престижным предметам быта, его приобретение не только сделает отдых у дома более комфортным, с большим количеством вкусных и полезных блюд, но и повысит статус своего владельца.

ладельца.статус своего владельца.