Казан чугунный 22л узбекский (круглое дно) с алюминиевой крышкой
4 129 ₽
3 500 ₽
Ваш город:
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 22л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Комплекты
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1 200
1 800
Цена на всё
4 700 ₽
Половник большой для казанов 22-100л
1 200
1 950
Цена на всё
4 700 ₽
Набор шумовка + половник (средний)
850
1 850
Цена на всё
4 350 ₽
1 260
2 120
Цена на всё
4 760 ₽
ТРЕНОГА ДЛЯ КАЗАНА 45
880
Цена на всё
4 380 ₽
Описание
Казан чугунный 22 л узбекский (круглое дно) с алюминиевой крышкой рассчитан на серьёзные объёмы: это уже не казан «на пару порций», а посуда для общего стола и большой компании. В нём удобно готовить плов, шурпу, басму и другие блюда, где важно равномерно прогреть значительную массу продуктов.
Тепловая инерция, которая работает на вкус
В хорошем казане важен не только объём, но и то, как посуда работает с температурой. Чугун набирает тепло постепенно и долго его сохраняет. Благодаря этому мясо удобно обжаривать, овощи — томить, а плов доводить до готовности без постоянной гонки за температурой.
Круглое дно и равномерная работа с жаром
Казан с круглым дном выбирают, когда основным сценарием будет приготовление на огне. При правильной посадке в совместимую печь нагрев распределяется по нижней части корпуса, что удобно для обжаривания, тушения и дальнейшего томления.
Удобно закрывать казан во время томления
Такое сочетание материалов практично: чугун отвечает за накопление и отдачу тепла, а алюминиевая крышка закрывает объём без дополнительной тяжести. Особенно удобно при плове, шурпе и блюдах, которые после активной фазы нужно довести под крышкой.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по вместимости — 13–15 человек. Это не жёсткое ограничение: итог зависит от рецепта и размера порции. Для плова полезно не заполнять казан до самого края — свободное пространство упрощает перемешивание и помогает пройти все этапы приготовления без переполнения.
Сценарии приготовления
Казан подходит для большой компании и длительных рецептов. Здесь особенно важны два условия: не перегружать посуду до края и использовать совместимый источник нагрева, который сможет равномерно прогреть крупный объём.
Уход проще, если не оставлять влагу
Чтобы чугун служил долго, главное не хранить его влажным и не оставлять в нём готовую еду на длительное время. Новый казан перед первым использованием прокаливают и подготавливают маслом по инструкции. После готовки его моют тёплой водой без агрессивных средств, очищают от остатков пищи, полностью высушивают и при необходимости протирают очень тонким слоем растительного масла. При появлении прилипания защитную обработку повторяют. Алюминиевую крышку после мойки достаточно очистить и высушить; масляная обработка нужна именно чугунным поверхностям.
Характеристики
Видео товара
Отзывы
Общая оценка
5,0
Общая оценка
5,0
Наборы с этим товаром
Казан чугунный 22л узбекский + печь 2мм
6850
9200
Казан чугунный 22л узбекский + печь 3мм
7950
10500
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 3мм
10400
13090
С этим товаром покупают
- Все
- Аксессуары для казанов
- Очаги с трубой
- Печи для казанов 3 мм
- Печи для казанов 3 мм с дверцей
- Печи для казанов 2 мм
- Премиум очаги
- Ножи (ПЧАК) узбекские
- Серия "Риштан"
- Рис и специи
- Другие аксессуары для казанов
- Чехлы для казанов
- Шумовки, половники
- Вставка с кольцами
- Вставные мангалы
- Другие аксессуары для печей и очагов
- Крышки для печей, крышка-гриль
- Решетка-гриль
- Чехлы для печей
Чехол для казана на 22-30 литров
1080
4120
Печь 3 мм для казанов на 22 литра
4800
5636
Очаг "Берель" для казанов на 17-22 литров
19790
23600
Вставка с кольцами для печи 47см
3060
3850
Печь 2 мм для казанов на 22 литров
3700
4302
Крышка на 22 литров к очагу "Самарканд"
1600
2300
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
3980
550
890
Половник большой для казанов 22-100л
1200
1950
Чугунная плита для очага "SMAGA-M"
7000
11200
989
1520
650
820
Держатель крышки для очага "SMAGA-M"
3500
4690
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
3 500 ₽
4 129 ₽
Нет в наличии