Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
11 870 ₽
8 350 ₽
Ваш город: Москва
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 22л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Комплекты
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
8 350
11 870
Набор из 4 аксессуаров для печи 45-50 мм
2 499
3 980
Цена на всё
10 849 ₽
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
8 350
11 870
Набор из 6 аксессуаров для печи 45 мм
8 560
10 230
Цена на всё
16 910 ₽
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
8 350
11 870
Набор шумовка + половник (средний)
850
1 850
Цена на всё
9 200 ₽
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
8 350
11 870
199
350
Цена на всё
8 549 ₽
Казан чугунный 22л узбекский + очаг с трубой 2мм
8 350
11 870
860
1 230
Цена на всё
9 210 ₽
Описание
В комплекте Казан чугунный 22 л узбекский с алюминиевой крышкой + очаг «Эконом» с трубой и заслонкой уже собраны ключевые элементы для приготовления на огне. Покупателю не нужно отдельно искать подходящую печь под казан и проверять посадку: смысл набора именно в готовой связке, с которой можно переходить от сильного жара для обжаривания к спокойному томлению.
Стабильный жар для плова и томления
Главное преимущество чугунного казана — стабильный жар. Массивная чаша не остывает мгновенно после закладки новой порции продуктов, поэтому легче сохранять последовательность этапов: обжаривание, приготовление зирвака, закладка риса и доведение блюда. Для домашней или дачной кухни это даёт более предсказуемый результат, чем тонкостенная посуда.
Лёгкая алюминиевая крышка — без лишней тепловой массы
Алюминиевая крышка заметно легче чугунной: её проще снимать, возвращать на казан и держать в руке во время готовки. Из-за меньшей массы она требует меньше энергии на собственный прогрев — проще говоря, не «забирает» на себя столько тепла, сколько тяжёлая чугунная крышка. Основным аккумулятором жара остаётся массивная чугунная чаша, а крышка удерживает внутри горячий воздух и пар.
Труба и заслонка — больше контроля над огнём
Дымоход уводит основной поток дыма вверх, поэтому возле казана комфортнее работать. Заслонка помогает менять тягу и интенсивность горения: больше воздуха — активнее жар для обжаривания, меньше — спокойнее режим для томления. Это особенно полезно в блюдах, где температура меняется по этапам.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 13–15 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны.
Это готовое решение для дачи и выездной кухни: подходящая печь уже подобрана под казан, поэтому покупателю остаётся подготовить чугун, разжечь огонь и заняться самим блюдом.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
199
350
Чехол для казана на 22-30 литров
1080
4120
199
350
550
890
350
450
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1200
1800
600
1320
1740
2650
2079
2650
660
760
Пчак средний с деревянной ручкой №6
2150
3500
330
420
550
990
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
8 350 ₽
11 870 ₽
Нет в наличии