Казан чугунный 80л узбекский (круглое дно)
30 200 ₽
17 000 ₽
Ваш город: Москва
Комплекты
Казан чугунный 80л узбекский (круглое дно)
17 000
30 200
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1 200
1 800
Цена на всё
18 200 ₽
Казан чугунный 80л узбекский (круглое дно)
17 000
30 200
Половник большой для казанов 22-100л
1 200
1 950
Цена на всё
18 200 ₽
Казан чугунный 80л узбекский (круглое дно)
17 000
30 200
Набор шумовка + половник (средний)
850
1 850
Цена на всё
17 850 ₽
Описание
Казан чугунный 80 л узбекский (круглое дно) без крышки — казан большого формата для мероприятий, больших компаний и приготовления значительного объёма блюда за один раз. Здесь особенно важна правильная организация жара: массивный чугун после прогрева помогает стабильно вести длительное приготовление.
Почему чугун подходит для плова
Сильная сторона чугунного казана — способность держать жар. После полноценного прогрева стенки и дно становятся большим тепловым аккумулятором: продукты получают стабильное тепло, а повару проще управлять процессом не только силой огня, но и уже набранной температурой самой посуды.
Форма, удобная для готовки на огне
Круглая форма дна рассчитана прежде всего на готовку в подходящей печи, очаге или на оборудованном месте для огня. Такая посадка помогает использовать нагрев не только снизу: тепло активно работает и по нижней части стенок казана.
Казан для тех, кто уже собрал свой комплект
Отсутствие крышки делает комплектацию проще и позволяет не платить за элемент, который уже есть в хозяйстве. При необходимости крышку, печь и другие аксессуары можно подбирать отдельно — обязательно по фактическим размерам конкретного казана.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по вместимости — 25–30 человек. Это не жёсткое ограничение: итог зависит от рецепта и размера порции. Для плова полезно не заполнять казан до самого края — свободное пространство упрощает перемешивание и помогает пройти все этапы приготовления без переполнения.
Для плова, шурпы и не только
Большой объём позволяет готовить на мероприятие одной закладкой, но требует соответствующего оборудования и организации процесса. Для плова особенно важны мощность очага, устойчивость установки и свободное место для безопасного перемешивания большого количества продукта.
Как сохранить чугун в рабочем состоянии
Чугун любит сухость и регулярный уход. Перед первым приготовлением казан прокаливают, чтобы убрать техническую смазку, после чего наносят тонкий слой растительного масла и прогревают поверхность по инструкции. После использования блюдо лучше переложить, казан промыть тёплой водой без агрессивной химии, тщательно высушить и убрать на хранение только сухим. Если защитный слой со временем ослаб, поверхность снова можно обработать маслом.
Характеристики
Видео товара
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
Половник большой для казанов 22-100л
1200
1950
650
820
550
890
2079
2650
350
450
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
3000
3900
2150
3590
550
990
860
1230
600
1320
Печь 3 мм с дверцей для казанов на 80 литров
23000
26145
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 150
14 520
Тандыр "Ахмат" с откидной крышкой, с термометром
16 500
24 900
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Охотник" с откидной крышкой, с термометром
22 000
35 200
Казан чугунный 10л узбекский + очаг с трубой 3мм
7 900
12 360
Тандыр "Поручик" с поворотной крышкой
33 900
42 300
Очаг 2 мм с трубой для казанов на 12 литров
4 600
5 347
Афганский казан на 10л, с ручками
3 588
4 178
Казан чугунный 8л узбекский + печь с дверцей 3мм
6 300
13 850
Казан чугунный 50л узбекский (круглое дно)
10 200
16 000
Печь 3 мм с дверцей для казанов на 12 литров
4 500
4 227
17 000 ₽
30 200 ₽
Нет в наличии