Казан чугунный 30л узбекский (круглое дно)
8 120 ₽
6 800 ₽
Ваш город: Москва
Комплекты
Казан чугунный 30л узбекский (круглое дно)
6 800
8 120
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1 200
1 800
Цена на всё
8 000 ₽
Казан чугунный 30л узбекский (круглое дно)
6 800
8 120
Половник большой для казанов 22-100л
1 200
1 950
Цена на всё
8 000 ₽
Казан чугунный 30л узбекский (круглое дно)
6 800
8 120
Набор шумовка + половник (средний)
850
1 850
Цена на всё
7 650 ₽
Казан чугунный 30л узбекский (круглое дно)
6 800
8 120
ТРЕНОГА ДЛЯ КАЗАНА РАЗБОРНАЯ 50
2 500
Цена на всё
9 300 ₽
Описание
Казан чугунный 30 л узбекский (круглое дно) без крышки рассчитан на серьёзные объёмы: это уже не казан «на пару порций», а посуда для общего стола и большой компании. В нём удобно готовить плов, шурпу, басму и другие блюда, где важно равномерно прогреть значительную массу продуктов.
Тепловая инерция, которая работает на вкус
В хорошем казане важен не только объём, но и то, как посуда работает с температурой. Чугун набирает тепло постепенно и долго его сохраняет. Благодаря этому мясо удобно обжаривать, овощи — томить, а плов доводить до готовности без постоянной гонки за температурой.
Круглое дно и равномерная работа с жаром
Казан с круглым дном выбирают, когда основным сценарием будет приготовление на огне. При правильной посадке в совместимую печь нагрев распределяется по нижней части корпуса, что удобно для обжаривания, тушения и дальнейшего томления.
Свобода подобрать крышку и очаг отдельно
Это базовая комплектация без крышки. Она удобна, если казан покупают как часть уже существующей зоны готовки или планируют собрать комплект самостоятельно. Совместимость крышки и печи лучше проверять по размерам модели перед заказом.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по вместимости — 17–19 человек. Это не жёсткое ограничение: итог зависит от рецепта и размера порции. Для плова полезно не заполнять казан до самого края — свободное пространство упрощает перемешивание и помогает пройти все этапы приготовления без переполнения.
Сценарии приготовления
Казан подходит для большой компании и длительных рецептов. Здесь особенно важны два условия: не перегружать посуду до края и использовать совместимый источник нагрева, который сможет равномерно прогреть крупный объём.
Уход проще, если не оставлять влагу
Чтобы чугун служил долго, главное не хранить его влажным и не оставлять в нём готовую еду на длительное время. Новый казан перед первым использованием прокаливают и подготавливают маслом по инструкции. После готовки его моют тёплой водой без агрессивных средств, очищают от остатков пищи, полностью высушивают и при необходимости протирают очень тонким слоем растительного масла. При появлении прилипания защитную обработку повторяют.
Характеристики
Видео товара
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
Чехол для казана на 22-30 литров
1080
4120
2150
3590
550
890
Половник большой для казанов 22-100л
1200
1950
350
450
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1200
1800
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
2079
2650
3000
3900
Печь 3 мм с дверцей для казанов на 30 литров
10500
10965
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
6 800 ₽
8 120 ₽
Нет в наличии