Казан чугунный 22л узбекский с чугунной крышкой-садж + очаг "Самарканд"
41 500 ₽
36 552 ₽
Ваш город: Москва
Выберите комплектацию:
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 22л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 22 литров
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 22 литра (3мм)
В комплекте
Казан чугунный 22л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 22 литров
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 22 литра (5мм)
В комплекте
Комплекты
Набор из 6 аксессуаров для печи 45 мм
8 560
10 230
Цена на всё
45 112 ₽
Цена на всё
41 492 ₽
Вставка с кольцами для печи 47см
3 060
3 850
Цена на всё
39 612 ₽
Крышка на 22 литров к очагу "Самарканд"
1 600
2 300
Цена на всё
38 152 ₽
Мангал для очага Самарканд, Plovman на 22 литра
5 830
7 890
Цена на всё
42 382 ₽
Описание
Казан чугунный 22 л узбекский с чугунной крышкой-садж + очаг «Самарканд» рассчитан на приготовление еды на открытом огне в формате «всё основное уже подобрано». Это практичный вариант для плова, шурпы и других блюд, где важны не только ингредиенты, но и управляемый нагрев: чаша накапливает тепло, а печь или очаг позволяет работать с огнём удобнее, чем на случайном костре.
Почему чугун удобен на открытом огне
Чугун хорошо подходит для приготовления на огне благодаря высокой теплоёмкости. После прогрева стенки распределяют накопленное тепло по всей чаше и поддерживают температуру, когда интенсивность пламени меняется. Именно поэтому в таком казане удобно не только жарить, но и долго томить мясо, овощи и крупы.
Крышка-садж: готовить и сразу подавать
Чугунная крышка-садж делает комплект заметно функциональнее. Во время приготовления она закрывает казан и помогает удерживать жар и пар на этапе томления. Отдельно крышку можно использовать как полноценный садж: жарить на ней мясо, овощи, картофель или другие продукты. После готовки садж можно использовать и для подачи — горячее блюдо эффектно выглядит прямо на массивной чугунной поверхности, особенно при сервировке на даче или за большим столом.
«Самарканд» — очаг как рабочая станция
«Самарканд» превращает комплект в полноценную уличную рабочую станцию: закрытая топка, дымоход и рабочие поверхности помогают держать продукты и инструменты рядом с казаном. Для ряда моделей доступны варианты толщины топки и варианты казана с круглым или плоским дном — можно подобрать исполнение под свой сценарий готовки.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 13–15 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп. На крышке-садж отдельно можно приготовить мясо или овощи и затем подать их на этой же поверхности.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны. Чугунную крышку-садж обрабатывайте так же, как сам казан.
Такой комплект стоит выбирать, когда казан будет использоваться не эпизодически, а как полноценная часть уличной кухни: здесь ценность создаёт не только сама чаша, но и удобство контроля огня и организации рабочего места.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
Вставка с кольцами для печи 47см
3060
3850
199
350
199
350
Чехол для казана на 22-30 литров
1080
4120
350
450
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
860
1230
550
990
600
1320
330
420
660
760
2150
3590
Шумовка большая для казанов 22-100 л
1200
1800
935
1080
650
820
Половник большой для казанов 22-100л
1200
1950
2150
3590
550
890
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
36 552 ₽
41 500 ₽
Нет в наличии