Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 2мм
14 520 ₽
7 150 ₽
Ваш город: Москва
Выберите комплектацию:
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 12л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Казан чугунный 12л узбекский (плоское дно) без крышки
В комплекте
Комплекты
Набор из 4 аксессуаров для печи 36-40 см
2 365
3 980
Цена на всё
9 515 ₽
Набор из 6 аксессуаров для печи 36 см
6 707
8 960
Цена на всё
13 857 ₽
Набор шумовка + половник (средний)
850
1 850
Цена на всё
8 000 ₽
199
350
Цена на всё
7 349 ₽
860
1 230
Цена на всё
8 010 ₽
Описание
Казан чугунный 12 л узбекский с алюминиевой крышкой + очаг 2 мм с трубой и заслонкой рассчитан на приготовление еды на открытом огне в формате «всё основное уже подобрано». Это практичный вариант для плова, шурпы и других блюд, где важны не только ингредиенты, но и управляемый нагрев: чаша накапливает тепло, а печь или очаг позволяет работать с огнём удобнее, чем на случайном костре.
Почему чугун удобен на открытом огне
Чугун хорошо подходит для приготовления на огне благодаря высокой теплоёмкости. После прогрева стенки распределяют накопленное тепло по всей чаше и поддерживают температуру, когда интенсивность пламени меняется. Именно поэтому в таком казане удобно не только жарить, но и долго томить мясо, овощи и крупы.
Лёгкая алюминиевая крышка — без лишней тепловой массы
Алюминиевая крышка заметно легче чугунной: её проще снимать, возвращать на казан и держать в руке во время готовки. Из-за меньшей массы она требует меньше энергии на собственный прогрев — проще говоря, не «забирает» на себя столько тепла, сколько тяжёлая чугунная крышка. Основным аккумулятором жара остаётся массивная чугунная чаша, а крышка удерживает внутри горячий воздух и пар.
Труба и заслонка — больше контроля над огнём
В этой комплектации указан очаг из стали 2 мм. Дымоход уводит основной поток дыма вверх, поэтому возле казана комфортнее работать. Заслонка помогает менять тягу и интенсивность горения: больше воздуха — активнее жар для обжаривания, меньше — спокойнее режим для томления. Это особенно полезно в блюдах, где температура меняется по этапам.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 8–9 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны.
Это готовое решение для дачи и выездной кухни: подходящая печь уже подобрана под казан, поэтому покупателю остаётся подготовить чугун, разжечь огонь и заняться самим блюдом.
Характеристики
Видео товара
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
199
350
Чехол для казана на 12-16 литров
1040
3300
199
350
Подставка для казана "Пахтагуль"
1450
2000
860
1230
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
1260
2120
600
1320
550
990
1740
2650
660
760
330
420
Пчак средний с деревянной ручкой №6
2150
3500
2150
3590
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
7 150 ₽
14 520 ₽
Нет в наличии