Казан 12л Камская Посуда с чугунной крышкой Ситон + очаг "Самарканд"
30 780 ₽
29 640 ₽
Ваш город: Москва
Выберите комплектацию:
Комплектация
Что в коробках?
Печь-топка для очага "Самарканд" на 12 литров (3 мм)
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 12 литров
В комплекте
Казан чугунный 12л Камская Посуда (плоское дно) без крышки
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 12 литров (5 мм)
В комплекте
Казан чугунный 12л Камская Посуда (плоское дно) без крышки
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 12 литров
В комплекте
Комплекты
Набор из 6 аксессуаров для печи 36 см
6 707
8 960
Цена на всё
36 347 ₽
Цена на всё
33 970 ₽
Вставка с кольцами для печи 36см
1 920
2 900
Цена на всё
31 560 ₽
Крышка на 12 литров к очагу "Самарканд"
1 250
1 900
Цена на всё
30 890 ₽
Мангал для очага Самарканд, Plovman на 12 литров
4 210
5 050
Цена на всё
33 850 ₽
Описание
В комплекте Казан чугунный 12 л «Камская Посуда» с чугунной крышкой + очаг «Самарканд» уже собраны ключевые элементы для приготовления на огне. Покупателю не нужно отдельно искать подходящую печь под казан и проверять посадку: смысл набора именно в готовой связке, с которой можно переходить от сильного жара для обжаривания к спокойному томлению.
Стабильный жар для плова и томления
Главное преимущество чугунного казана — стабильный жар. Массивная чаша не остывает мгновенно после закладки новой порции продуктов, поэтому легче сохранять последовательность этапов: обжаривание, приготовление зирвака, закладка риса и доведение блюда. Для домашней или дачной кухни это даёт более предсказуемый результат, чем тонкостенная посуда.
Чугунная крышка поддерживает режим томления
Чугунная крышка добавляет системе тепловой инерции: после прогрева она сама становится частью горячего контура и помогает удерживать стабильную температуру сверху. Это полезно для длительного томления, когда блюду нужен ровный мягкий жар без постоянного вмешательства.
«Самарканд» — очаг как рабочая станция
«Самарканд» превращает комплект в полноценную уличную рабочую станцию: закрытая топка, дымоход и рабочие поверхности помогают держать продукты и инструменты рядом с казаном. Для ряда моделей доступны варианты толщины топки и варианты казана с круглым или плоским дном — можно подобрать исполнение под свой сценарий готовки.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 8–9 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны. Чугунную крышку также нужно полностью высушивать и слегка защищать маслом при хранении.
Такой комплект стоит выбирать, когда казан будет использоваться не эпизодически, а как полноценная часть уличной кухни: здесь ценность создаёт не только сама чаша, но и удобство контроля огня и организации рабочего места.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
Вставка с кольцами для печи 36см
1920
2900
199
350
199
350
Подставка для казана "Пахтагуль"
1450
2000
Чехол для казана на 12-16 литров
1040
3300
550
990
330
420
660
760
2150
3590
650
820
2150
3560
1260
2120
350
450
Перчатка силиконовая для кухни
550
990
860
1230
600
1320
Крышка на 12 литров к очагу "Самарканд"
1250
1900
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
29 640 ₽
30 780 ₽
Нет в наличии