Обвалочный нож SAMURA MO-V SM-0063
5 900 ₽
4 679 ₽
Ваш город: Москва
Описание
Узкая форма помогает вести нож вдоль кости и отделять мясо контролируемыми движениями. Это уменьшает количество случайно оставленного мяса и делает разделку аккуратнее.
Клинок 165 мм удобен для контролируемой разделки и точной работы по контуру продукта.
У серии Mo-V спокойный рабочий характер: без лишней демонстративности, с акцентом на понятную кухонную функцию.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
- • помогает работать вдоль костей и кожи
- • узкий клинок не закрывает линию реза
- • уменьшает лишние срезы мякоти
- • удобен для рыбы и точной разделки
- • даёт больше контроля в деликатной работе
- • дополняет шеф там, где широкое полотно мешает
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Производитель Samura
- Серия Mo-V
- Тип Обвалочный нож
- Модель / артикул SM-0063/K
- Длина клинка 165 мм
КОМУ ПОДОЙДЁТ
• тем, кто разделывает мясо аккуратными порциями
• тем, кому важен контроль вдоль контура
• тем, кто хочет снизить потери при филетировании
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ
• Если рыба появляется на кухне регулярно, филейный нож быстро превращается из «узкого» инструмента в необходимый.
• Он не заменяет шеф на доске — его преимущество начинается рядом с костями, кожей и сложным контуром.
• Преимущество модели раскрывается в реальной задаче: специализированная геометрия даёт более предсказуемый результат, чем случайный универсальный компромисс.
УХОД
Режьте на деревянной или полимерной доске, не оставляйте нож мокрым после работы и мойте его вручную. Это бережнее и для кромки, и для рукояти.
Хороший обвалочный нож не делает работу силовой — он делает её точной. Именно в этом его преимущество перед обычным шефом. Обвалочный нож SAMURA Mo-V SM-0063/K стоит выбирать тогда, когда именно такая геометрия совпадает с вашими привычными задачами — тогда её ценность ощущается не в характеристиках, а в работе.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
С этим товаром покупают
Блюдо "Хан-Ляган" (ромашка) 32 см желтое
3080
3650
Блюдо "Хан-Ляган" (ромашка) 42см красное
3850
4380
Блюдо "Хан-Ляган" 38см коричневое
1210
1640
1650
2300
Блюдо для плова 42см с гранатами
2189
2780
660
790
Блюдце с рифлеными краями 15 см
308
450
Сахарница-конфетница "Хан-ляган" красная
1320
1790
3289
3780
1540
1980
Чайный набор "Армуды" на 6 персон №2
2035
2490
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
4 679 ₽
5 900 ₽
Нет в наличии