Казан чугунный 16л узбекский с чугунной крышкой-сковородой + очаг "Самарканд"
43 820 ₽
32 043 ₽
Ваш город:
Выберите комплектацию:
Комплектация
Что в коробках?
Печь-топка для очага "Самарканд" на 16-17 литров (3мм)
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 16-17 литров
В комплекте
Казан чугунный 16л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 16-17 литров (5мм)
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 16-17 литров
В комплекте
Казан чугунный 16л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 16-17 литров (5мм)
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 16-17 литров
В комплекте
Казан чугунный 16л узбекский (плоское дно) без крышки
В комплекте
Печь-топка для очага "Самарканд" на 16-17 литров (3мм)
В комплекте
Основание для очага "Самарканд" на 16-17 литров
В комплекте
Казан чугунный 16л узбекский (плоское дно) без крышки
В комплекте
Комплекты
Набор из 5 аксессуаров для печи 40 см
4 419
6 780
Цена на всё
36 462 ₽
Набор из 6 аксессуаров для печи 40 см
7 554
9 630
Цена на всё
39 597 ₽
Цена на всё
36 983 ₽
Вставка с кольцами для печи 40см
2 480
3 120
Цена на всё
34 523 ₽
Крышка на 16 литров к очагу "Самарканд"
1 400
2 300
Цена на всё
33 443 ₽
Описание
Казан чугунный 16 л узбекский с чугунной крышкой-сковородой + очаг «Самарканд» рассчитан на приготовление еды на открытом огне в формате «всё основное уже подобрано». Это практичный вариант для плова, шурпы и других блюд, где важны не только ингредиенты, но и управляемый нагрев: чаша накапливает тепло, а печь или очаг позволяет работать с огнём удобнее, чем на случайном костре.
Почему чугун удобен на открытом огне
Чугун хорошо подходит для приготовления на огне благодаря высокой теплоёмкости. После прогрева стенки распределяют накопленное тепло по всей чаше и поддерживают температуру, когда интенсивность пламени меняется. Именно поэтому в таком казане удобно не только жарить, но и долго томить мясо, овощи и крупы.
Крышка-сковорода — отдельная посуда в комплекте
Чугунная крышка-сковорода работает в двух режимах. В обычном положении она закрывает казан, а отдельно её можно использовать как самостоятельную сковороду — например, обжарить мясо, овощи, картофель или лук, пока основное блюдо готовится в казане. В результате один комплект позволяет параллельно решать две задачи без покупки отдельной тяжёлой чугунной сковороды.
«Самарканд» — очаг как рабочая станция
«Самарканд» превращает комплект в полноценную уличную рабочую станцию: закрытая топка, дымоход и рабочие поверхности помогают держать продукты и инструменты рядом с казаном. Для ряда моделей доступны варианты толщины топки и варианты казана с круглым или плоским дном — можно подобрать исполнение под свой сценарий готовки.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 9–11 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп. Крышку-сковороду можно параллельно использовать для обжаривания отдельных ингредиентов или самостоятельного блюда.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны. Чугунную крышку-сковороду обрабатывайте так же, как сам казан.
Такой комплект стоит выбирать, когда казан будет использоваться не эпизодически, а как полноценная часть уличной кухни: здесь ценность создаёт не только сама чаша, но и удобство контроля огня и организации рабочего места.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
32 043 ₽
43 820 ₽
Нет в наличии