Сковорода-гриль чугунная с литой ручкой 260 Гардарика
2 750 ₽
2 000 ₽
Ваш город: Москва
Описание
Эта гриль-сковорода Гардарика диаметром 26 см рассчитана на продукты, которым важен контакт с хорошо прогретым чугуном. Рёбра приподнимают мясо и овощи над частью вытопившегося жира, а массивное основание помогает не терять температуру при закладке.
Почему стоит выбрать эту версию
• Рифлёное дно создаёт характерные полосы и уменьшает площадь прямого контакта продукта с вытопившимся жиром.
• Цельнолитая ручка не имеет крепежа, который может разболтаться, и подходит для работы в духовке; при нагреве обязательна прихватка.
• Размер выбран как универсальный формат для стейков, котлет, птицы и овощей; это помогает не перегружать посуду и использовать рабочую площадь по назначению.
• Массивный корпус меньше остывает при закладке продуктов, поэтому мясу и овощам проще дать корочку, а не варить их в выделившемся соке.
Что можно готовить
Говяжьи и свиные стейки, куриное филе, котлеты для бургеров, рыба, креветки, кабачки, баклажаны, перец, кукуруза, сыр для жарки и горячие сэндвичи. Для чётких полос продукт кладут на хорошо прогретые рёбра и не двигают первые минуты.
Как выбрать размер и использовать
Размер 26 см — универсальная середина: рабочей площади достаточно для семейного блюда, а сковорода ещё не настолько массивна, как 28–34 см. Размер основания должен соответствовать конфорке: если нагревается только центр, крайние продукты будут готовиться медленнее.
Как ухаживать за чугуном
• Перед первой готовкой вымойте изделие по инструкции производителя, полностью высушите нагревом и нанесите очень тонкий слой рафинированного масла.
• Разогревайте постепенно. Холодные продукты и слишком раннее переворачивание чаще вызывают прилипание, чем сама чугунная поверхность.
• После еды не замачивайте и не оставляйте пищу надолго: вымойте, сразу высушите и при необходимости обновите тончайший масляный слой. Посудомоечная машина не подходит.
• Избегайте термоудара: не лейте холодную воду на раскалённый чугун. Все литые ручки и крышки во время готовки становятся горячими.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
2 000 ₽
2 750 ₽
Нет в наличии