Нож Сантоку Samura OKINAWA SO-0194/K
Описание
Более прямой профиль естественно поддерживает шинковку и вертикальные движения, а широкое полотно удобно контролировать у доски.
Okinawa обращается к традиционным японским формам, но ценность конкретной модели всё равно определяется её задачей и техникой реза.
Его стоит выбирать за форму и стиль движения, а не просто как ещё один универсальный нож.
КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
• широким полотном удобно собирать нарезку
• подходит для коротких повторяющихся движений
• совмещает нарезку, шинковку и измельчение
• широкий клинок хорошо контролируется
• удобен для овощей, мяса и рыбы без костей
• компактнее классического европейского шефа
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Производитель Samura
- Серия Okinawa
- Тип Сантоку
- Модель / артикул SO-0194/K
КОМУ ПОДОЙДЁТ
• тем, кто много шинкует овощи и зелень
• тем, кому европейский шеф кажется длинным
• тем, кто хочет универсальный нож для доски
ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ
• Хороший сантоку быстро становится ножом «по умолчанию» — за счёт геометрии, а не громких обещаний.
• Он не копирует европейский шеф: компактная широкая геометрия по-другому ощущается в шинковке.
• Преимущество модели раскрывается в реальной задаче: специализированная геометрия даёт более предсказуемый результат, чем случайный универсальный компромисс.
УХОД
Используйте деревянную или полимерную доску, мойте нож вручную и вытирайте насухо после работы. Такой уход помогает дольше сохранять рабочее состояние клинка.
Если в готовке много работы на доске, сантоку даёт удачный баланс ширины, контроля и компактности. Сантоку SAMURA Okinawa SO-0194/K стоит выбирать тогда, когда именно такая геометрия совпадает с вашими привычными задачами — тогда её ценность ощущается не в характеристиках, а в работе.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
4 900 ₽
Нет в наличии