Нож кухонный "Samura Mo-V Stonewash" овощной 90 мм, G-10 SM-0010B/K

Овощной нож SAMURA Mo-V Stonewash SM-0010B/K — Он не предназначен для большой шинковки, зато в очистке и точной подрезке крупный шеф уступает ему по контролю.
Им легко контролировать кончик при точных операциях — особенно на маленькой доске и с небольшими продуктами.
Компактный клинок 90 мм удобен для точной работы с небольшими овощами и фруктами, где лишняя длина только мешает. AUS-8 — практичная нержавеющая ножевая сталь для регулярной кухни: понятная в уходе и уместная в рабочем ноже, которым пользуются часто. Рукоять G-10 ориентирована на рабочее использование: материал стабилен и уместен там, где нож регулярно контактирует с влажными руками и кухонной средой.
У Mo-V Stonewash намеренно утилитарная эстетика: матовая обработка поддерживает ощущение инструмента, а не витринного предмета. Матовая обработка Stonewash поддерживает рабочую эстетику и делает мелкие следы повседневного использования визуально менее заметными. Общая длина 217 мм помогает заранее оценить масштаб модели на доске и в хранении. Ширина клинка 26 мм задаёт профиль модели и ощущение контроля в её основной операции.

КЛЮЧЕВЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

• логично дополняет шеф-нож
• Компактный клинок 90 мм удобен для точной работы с небольшими овощами и фруктами, где лишняя длина только мешает.
• AUS-8 — практичная нержавеющая ножевая сталь для регулярной кухни: понятная в уходе и уместная в рабочем ноже, которым пользуются часто.
• Рукоять G-10 ориентирована на рабочее использование: материал стабилен и уместен там, где нож регулярно контактирует с влажными руками и кухонной средой.
• Матовая обработка Stonewash поддерживает рабочую эстетику и делает мелкие следы повседневного использования визуально менее заметными.
• даёт точный контроль кончика

ХАРАКТЕРИСТИКИ

• Производитель Samura
• Серия Mo-V Stonewash
• Тип Овощной нож
• Модель / артикул SM-0010B/K
• Длина клинка 90 мм
• Материал клинка AUS-8
• Материал рукояти G-10
• Обработка Stonewash
• Длина ножа 217 мм
• Ширина 26 мм
• Твердость лезвия 58 HRC
• Количество слоёв стали 1

КОМУ ПОДОЙДЁТ

• тем, кто любит короткие контролируемые движения
• тем, кто собирает базовую пару «шеф + овощной»
• тем, кому нужен точный нож для мелких продуктов

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ

• Короткая геометрия ценна там, где точность важнее длины, а это происходит на кухне каждый день.
• Маленький клинок — не ограничение, а преимущество в мелких операциях.
• AUS-8 — практичная нержавеющая ножевая сталь для регулярной кухни: понятная в уходе и уместная в рабочем ноже, которым пользуются часто.
• Рукоять G-10 ориентирована на рабочее использование: материал стабилен и уместен там, где нож регулярно контактирует с влажными руками и кухонной средой.

УХОД

Используйте деревянную или полимерную доску, мойте нож вручную и вытирайте насухо после работы. Такой уход помогает дольше сохранять рабочее состояние клинка.
Если шеф отвечает за объём, овощной нож отвечает за детали — вместе они закрывают большую часть подготовки. Овощной нож SAMURA Mo-V Stonewash SM-0010B/K стоит выбирать тогда, когда именно такая геометрия совпадает с вашими привычными задачами — тогда её ценность ощущается не в характеристиках, а в работе.