Казан литой чугунный 18 литров с алюминиевой крышкой (Камская Посуда)
18 630 ₽
15 300 ₽
Ваш город:
Описание
Казан литой чугунный 18 л с алюминиевой крышкой «Камская Посуда» подойдёт тем, кто часто собирает гостей или готовит на большую семью. В таком объёме особенно ценится способность чугуна накапливать тепло и спокойно отдавать его продуктам без резких перепадов.
Ровный жар — главное преимущество чугуна
Чугун нагревается не мгновенно, зато хорошо накапливает тепло и затем отдаёт его продуктам постепенно. Для плова это особенно важно: зирвак можно уверенно обжарить, а после закладки риса перейти к более спокойному режиму. Та же особенность полезна при тушении и томлении — температура внутри посуды меняется плавнее.
Чугунный корпус и лёгкая алюминиевая крышка
Алюминиевая крышка выполняет основную задачу без лишней массивности: закрывает казан на этапе томления и помогает удерживать внутри тепло и пар. При этом сам казан сохраняет преимущества чугунного корпуса, а крышкой проще манипулировать во время готовки.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по объёму — 10–13 человек. Это расчётный диапазон для выбора казана: фактическое количество порций зависит от блюда, размера порции и того, насколько полно заполняют посуду. Для плова обычно разумно оставлять рабочий запас объёма, чтобы ингредиенты было удобно обжаривать и перемешивать.
Что можно приготовить
Объём позволяет готовить полноценный плов на компанию, шурпу, басму, тушёное мясо с овощами и другие блюда для общего стола. Главное преимущество казана здесь — возможность вести все этапы в одной посуде: от обжаривания до финального томления.
Уход за чугунным казаном
Перед первым использованием новый чугунный казан нужно подготовить: удалить заводскую техническую смазку прокаливанием по инструкции, затем обработать рабочую поверхность растительным маслом и сформировать защитный масляный слой. После готовки не оставляйте еду в казане надолго: переложите её, промойте тёплой водой без агрессивных моющих средств, удалите остатки пищи мягким способом и сразу вытрите насухо. Хранить чугун лучше полностью сухим. Если продукты начинают заметно прилипать, масляную обработку можно повторить. Алюминиевую крышку после мойки достаточно очистить и высушить; масляная обработка нужна именно чугунным поверхностям.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 150
14 520
15 300 ₽
18 630 ₽
Нет в наличии