Казан чугунный 60л узбекский (круглое дно)
13 940 ₽
13 500 ₽
Ваш город: Москва
Описание
Казан чугунный 60 л узбекский (круглое дно) без крышки рассчитан на задачи, где обычного семейного казана уже недостаточно: большие застолья, мероприятия, выездная кухня и приготовление плова на много гостей. Объём позволяет сделать одну полноценную закладку вместо нескольких последовательных партий.
Тепловая инерция, которая работает на вкус
В хорошем казане важен не только объём, но и то, как посуда работает с температурой. Чугун набирает тепло постепенно и долго его сохраняет. Благодаря этому мясо удобно обжаривать, овощи — томить, а плов доводить до готовности без постоянной гонки за температурой.
Круглое дно и равномерная работа с жаром
Казан с круглым дном выбирают, когда основным сценарием будет приготовление на огне. При правильной посадке в совместимую печь нагрев распределяется по нижней части корпуса, что удобно для обжаривания, тушения и дальнейшего томления.
Свобода подобрать крышку и очаг отдельно
Это базовая комплектация без крышки. Она удобна, если казан покупают как часть уже существующей зоны готовки или планируют собрать комплект самостоятельно. Совместимость крышки и печи лучше проверять по размерам модели перед заказом.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир по вместимости — 21–23 человека. Это не жёсткое ограничение: итог зависит от рецепта и размера порции. Для плова полезно не заполнять казан до самого края — свободное пространство упрощает перемешивание и помогает пройти все этапы приготовления без переполнения.
Сценарии приготовления
Крупный казан — инструмент для больших компаний, а не просто увеличенная домашняя посуда. Чтобы его преимущества раскрылись, нужна совместимая печь или очаг, устойчивое основание и достаточный запас пространства вокруг рабочей зоны.
Уход проще, если не оставлять влагу
Чтобы чугун служил долго, главное не хранить его влажным и не оставлять в нём готовую еду на длительное время. Новый казан перед первым использованием прокаливают и подготавливают маслом по инструкции. После готовки его моют тёплой водой без агрессивных средств, очищают от остатков пищи, полностью высушивают и при необходимости протирают очень тонким слоем растительного масла. При появлении прилипания защитную обработку повторяют.
Характеристики
Видео товара
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 150
14 520
13 500 ₽
13 940 ₽
Нет в наличии