Казан чугунный 10л узбекский с крышкой-сковородой + очаг с трубой 2мм
14 380 ₽
9 797 ₽
Ваш город: Москва
Выберите комплектацию:
Комплектация
Что в коробках?
Казан чугунный 10л узбекский (круглое дно) без крышки
В комплекте
Казан чугунный 10л узбекский (плоское дно) без крышки
В комплекте
Комплекты
Набор из 4 аксессуаров для печи 33 см
2 250
3 890
Цена на всё
12 047 ₽
Набор из 5 аксессуаров для печи 33 см
3 800
5 230
Цена на всё
13 597 ₽
Набор из 6 аксессуаров для печи 33 см
6 488
8 560
Цена на всё
16 285 ₽
Описание
В комплекте Казан чугунный 10 л узбекский с чугунной крышкой-сковородой + очаг 2 мм с трубой и заслонкой уже собраны ключевые элементы для приготовления на огне. Покупателю не нужно отдельно искать подходящую печь под казан и проверять посадку: смысл набора именно в готовой связке, с которой можно переходить от сильного жара для обжаривания к спокойному томлению.
Стабильный жар для плова и томления
Главное преимущество чугунного казана — стабильный жар. Массивная чаша не остывает мгновенно после закладки новой порции продуктов, поэтому легче сохранять последовательность этапов: обжаривание, приготовление зирвака, закладка риса и доведение блюда. Для домашней или дачной кухни это даёт более предсказуемый результат, чем тонкостенная посуда.
Крышка-сковорода — отдельная посуда в комплекте
Чугунная крышка-сковорода работает в двух режимах. В обычном положении она закрывает казан, а отдельно её можно использовать как самостоятельную сковороду — например, обжарить мясо, овощи, картофель или лук, пока основное блюдо готовится в казане. В результате один комплект позволяет параллельно решать две задачи без покупки отдельной тяжёлой чугунной сковороды.
Труба и заслонка — больше контроля над огнём
В этой комплектации указан очаг из стали 2 мм. Дымоход уводит основной поток дыма вверх, поэтому возле казана комфортнее работать. Заслонка помогает менять тягу и интенсивность горения: больше воздуха — активнее жар для обжаривания, меньше — спокойнее режим для томления. Это особенно полезно в блюдах, где температура меняется по этапам.
На сколько человек рассчитан казан
Ориентир — 5–6 человек. Реальный выход зависит от блюда, закладки и размера порции: для плова как основного блюда лучше планировать запас по объёму, а при банкетной подаче меньшими порциями количество порций будет выше.
Что можно приготовить
Плов — очевидный сценарий, но возможности набора шире: шурпа, басма, дымляма, жаркое, тушёное мясо, картофель и овощи, густые супы и блюда из круп. Крышку-сковороду можно параллельно использовать для обжаривания отдельных ингредиентов или самостоятельного блюда.
Как ухаживать за чугунным казаном
Перед первым использованием подготовьте и прокалите чугун по инструкции производителя, затем нанесите очень тонкий слой растительного масла. После готовки не оставляйте казан надолго в воде и не храните в нём готовую пищу. Вымойте тёплой водой мягкой щёткой или губкой, тщательно высушите; при необходимости слегка прогрейте пустой казан, чтобы удалить остаточную влагу. Для хранения нанесите тончайший защитный слой масла. Посудомоечная машина и агрессивная химия для необработанного чугуна нежелательны. Чугунную крышку-сковороду обрабатывайте так же, как сам казан.
Это готовое решение для дачи и выездной кухни: подходящая печь уже подобрана под казан, поэтому покупателю остаётся подготовить чугун, разжечь огонь и заняться самим блюдом.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Атаман" с откидной крышкой New
39 400
53 620
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
9 797 ₽
14 380 ₽
Нет в наличии