Сковорода чугунная с ручкой Оптима 280х60 Бризоль
2 500 ₽
Ваш город: Москва
Описание
Глубокая чугунная сковорода Brizoll диаметром 28 см объединяет сильные стороны обычной сковороды и небольшой жаровни: на ней можно сначала получить корочку, а затем довести блюдо в собственном соку или соусе.
Почему стоит выбрать эту версию
• Глубокая форма позволяет после обжарки добавить овощи, крупу, бульон или соус и продолжить приготовление в той же посуде.
• Деревянная ручка удобна при готовке на плите и меньше нагревается, чем цельнолитая, но её необходимо беречь от открытого огня и духовки.
• Борт около 6 см оставляет место для соуса, овощей и перемешивания — эта версия универсальнее плоской сковороды.
• Размер выбран для большой запеканки, птицы с гарниром, рагу или плова на семью; это помогает не перегружать посуду и использовать рабочую площадь по назначению.
Что можно готовить
Жаркое, гуляш, мясо в соусе, курица с овощами, картофель по-деревенски, плов небольшого объёма, шакшука, подлива и рагу. Деревянная ручка рассчитана на плиту, поэтому для духовки нужна модель без несъёмных деревянных деталей.
Как выбрать размер и использовать
Версия 28 см заметно вместительнее 24–26 см, но ещё остаётся понятным домашним форматом для большинства духовок. Если основная задача — быстро жарить небольшие порции, удобнее низкий борт 4–4,5 см. Высокую версию выбирают ради соуса, тушения и более свободного перемешивания.
Как ухаживать за чугуном
• Начните с подготовки по инструкции производителя: чистая сухая поверхность и тонкий слой масла формируют рабочую защитную плёнку.
• Разогревайте постепенно. Холодные продукты и слишком раннее переворачивание чаще вызывают прилипание, чем сама чугунная поверхность.
• После еды не замачивайте и не оставляйте пищу надолго: вымойте, сразу высушите и при необходимости обновите тончайший масляный слой. Посудомоечная машина не подходит.
• Деревянную ручку не помещают в духовку и не подставляют под открытое пламя; корпус при этом всё равно берут прихваткой за безопасную часть.
Характеристики
Отзывы
Общая оценка
Общая оценка
Похожие товары
Тандыр "Кочевник" с термометром
13 600
18 800
Очаг для казана "PLOVER" 5мм, гриль, мангал
32 920
49 380
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 3мм
8 800
14 200
Афганский казан на 10л полированный, с ручками
3 750
4 444
Очаг для казана "МИНИ PLOVER" 5мм, гриль, мангал
27 500
41 250
Казан чугунный 12л узбекский + печь с дверцей 3мм
7 300
15 410
Тандыр "Кочевник" с откидной крышкой, с термометром
15 000
20 100
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 3мм
9 500
14 850
Казан чугунный походный 6 литров
4 568
5 790
Очаг 3 мм с трубой для казанов на 12 литров
6 000
6 179
Афганский казан на 15л полированный, с ручками
4 078
4 890
Казан чугунный 16л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 650
12 640
Тандыр "Донской" с термометром
14 900
20 600
Казан чугунный 12л узбекский + очаг с трубой 2мм
7 150
14 520
2 500 ₽
Нет в наличии