Этажерки и решетки для тандыров

Вы можете купить качественные этажерки и решетки для тандыра по выгодной цене в нашем магазине по адресу г. Москва, Мосрентген, Славянский Мир, 28 (подъезд 7, 8)

Приготовление блюд в восточной печи — это настоящее искусство, но овладеть им может каждый, если кроме самого тандыра у него есть такие нужные аксессуары, как этажерки и решетки для запекания.

Преимущества наших этажерок и решеток

Про готовку в тандыре можно смело сказать — не шампурами едиными! Для разнообразия блюд можно использовать еще около десятка других приспособлений, наиболее распространенные из которых — различные решетки, этажерки, елочки и тритоны.

• Решетка-гриль устанавливается на горловину тандыра, может быть частая или редкая сетка, квадратной или ромбовидной формы. Из помещенных на нее кусков мяса или рыбы, овощей или грибов, и даже морепродуктов, получаются сочные блюда да еще с красивой рифленой поверхностью. Подбирать решетку надо в соответствии с диаметром горловины.

• Специальная решетка для рыбы — двойная с защелкой, имеет вытянутую форму и в ней можно запекать крупную рыбу целиком.

Этажерки для тандыра — это те же стальные решетки, но собранные в несколько ярусов. 

• Двухъярусные бывают с одной решеткой снизу и сверху — подставкой для саджа или казанка. Нижняя часть опускает в печь, а верхняя упирается в горловину. Или два яруса таких стальных сеток.

• Трех- и четырехъярусные полностью опускают в печь, держатся они на подвесах, которые крепятся в пазах на горловине. Таким образом, можно одновременно запекать несколько видов продуктов или готовить сразу на большую компанию. 

Некоторые этажерки имеют бортики по краю, чтобы мясо или другие продукты не соскальзывали к стенкам. В дополнение может идти металлическая емкость, куда стекает сок во время готовки, также туда можно поместить какие-то измельченные заготовки или же птицу для томления.

Еще одна разновидность полезных аксессуаров — елочки и тритоны. Как правило, они дополнены металлической чашей или чугунной сковородой. Это позволяет равномернее распределять жар, что исключает подгорание нижнего слоя, а также, истекающий сок не тушит угли. Елочки предназначены для нанизывания крупных кусков мяса и рыбы, а тритоны — для тушек птицы, кролика или даже целой бараньей ноги.

Рекомендуем также обратить внимание на тандырный набор "ХАН" — это комплект шампуров со специальной подставкой, на которой можно испечь шашлык, а потом подать на стол в вертикальном положении. Это очень удобно и эффектно.

Из каких материалов изготовлены наши этажерки и решетки

Материал изготовления решеток-гриль — чугун или нержавейка. Этажерки, тритоны и елочки выполнены из нержавеющей пищевой стали.

Срок службы этажерок и решеток

Качественный материал, плюс бережное использование и грамотный уход гарантируют очень длительный период эксплуатации этих аксессуаров — несколько десятилетий. После каждого применения их надо промыть щеткой и мыльной водой, сполоснуть и вытереть досуха.

Правильное применение этажерок и решеток в тандыре 

Использование этих приспособлений достаточно простое — поместить на них мясо или овощи и опустить в печь. Как правило, достаточно 15-20 минут и готовыми будут даже самые крупные куски, а для тушки нужно 25-30 минут в зависимости от ее размера.