Афганские казаны

Срок службы афганского казана

При правильном уходе и соблюдении правил хранения казан прослужит Вам около 30 лет. Но и это не предел, так как качественный металл и толщина стенок позволяют пользоваться казаном 40 и даже 50 лет. А это значит, что покупка афганского казана в нашем магазине – это надежное вложение, которое будет радовать вас долгие годы.

С чего начать выбор афганского казана

Внешний вид афганского казана привлекает внимание, однако перед покупкой важно определить для себя несколько ключевых моментов:

1. Что именно вы планируете готовить. Афганский казан подразумевает приготовление блюд под давлением с закрытой крышкой, поэтому он идеально подходит для долго томящихся рагу и супов.

2. На какой печи вы планируете использовать данную посуду. Представленные модели подходят для открытого огня, газовых и электрических плит. Индукционная плита может работать с афганскими казанами только при помощи специального адаптера.

3. Скольких людей должен «накормить» казан с одной закладки продуктов. От этого зависит оптимальный литраж:

Для небольших домашних обедов удобны в использовании модели:

• 5 литров подойдут компании из 2-4 человек;

• 8 литров идеальны для обеда на 4-6 персоны;

• 10 литров предполагает присутствие 6-9 гостей.

Если вы любите собирать большие компании, то стоит присмотреться:

• 15 литров рассчитан на 6-12 человек;

• 20 литров позволит приготовить 15-19 порций;

• 30 литров подойдет для компании из 20-27 человек.

Для производств и при организации праздников предусмотрены следующие объемы:

• 50 литров позволят приготовить 35-46 порций;

• 80 литров рассчитан на угощение 55-73 человек. 

Подобрав оптимальный объем, вы сможете не тратить лишних дров на растопку и времени на приготовление, при этом все гости останутся сытыми и довольными. 

Как подготовить афганский казан

Процесс простой, его стоит проводить перед первым использованием, а также после длительного хранения. 

1. Тщательно промыть внутреннюю часть и крышку.

2. Налить 1-1,5 литра воды и закрыть казан.

3. Поставить на огонь и прокипятить в течение 5-7 минут.

4. В процессе нагрева воды, после срабатывания клапана огонь следует уменьшить.

5. Снять с огня, стравить давление, подождав 1-2 минуты.

6. Открыть и еще раз помыть с моющим средством.

7. Затем нарезать 1 луковицу толстыми полукольцами, залить 100 гр подсолнечного масла, закрыть казан и поставить на огонь.

8. Томить лук около 4 минут. Затем в закрытом виде покрутить казан, смазав все стенки маслом.

9. Стравить давление, открыть крышку. 

10. Содержимое вылить, внутреннюю поверхность протереть насухо или начинать готовить.

Из каких материалов изготавливают афганские казаны

Основа любого качественного казана – это алюминиевый сплав, который полностью безопасен для человека. Помимо этого внешняя сторона посуды покрывается жароустойчивой краской, что важно для безопасности применения, а также придает изделию совершенный внешний вид. 

Дополнительные аксессуары

Казан не нуждается в дополнительных приспособлениях, кроме стандартной кухонной утвари: ситечки, половники, прихватки и пр.

При этом для использования казана могут потребоваться:

• Адаптер для индукционных плит. Без него умная плита не сможет «увидеть» казан.

• Вставки с кольцами, позволяющие надежно установить казан на очаг с открытым огнем.

• Тренога, если вы готовите на обычном мангале. 

Как купить хороший афганский казан

Наш магазин работает с крупнейшим производителем афганских казанов – Rashko Baba. Оригинальность продукции подтверждается уникальным клеймом в виде ромашки, соответствующими документами и гарантией идущей в комплекте. Поэтому вы можете быть уверены в качестве представленных моделей.

Какие блюда готовят в афганском казане

Конечный набор рецептов ограничивается только вкусовыми предпочтениями и фантазией повара. Среди самых распространенных блюд можно приготовить:

• плов;

• жаркое;

• томленое мясо с овощами;

• копченая рулька;

• дымляма;

• хашлама;

• далма и множество других любимых рецептов. 

В магазине «Шелковый путь» купить качественный казан очень просто!