Каталог
Каталог
Зира черная — экзотическая разновидность травянистого растения. Ее зерна мельче, чем у белой зиры, отличаются темным цветом и нежным, едва уловимым ароматом. Черная зира хорошо подходит для приготовления маринадов, пряно-острых смесей, а также как дополнение к говядине, фаршу, баранине, шашлыку. Эта специя придает мясу красивый цвет и аппетитный, приятный аромат. Также ее выбирают для приготовления узбекского плова и многих других блюд. За сходство зиру часто путают с тмином. На самом деле это две разные специи, каждая из которых уникальна. Вкусы зиры и тмина также различаются.